Rouleaux Vapeur Banh Cuon
Délicates feuilles de riz cuites à la vapeur garnies de porc et de champignons noirs.
- préparation 25 min
- cuisson 25 min
- total 50 min
- pour 4
- intermédiaire
- Viêt Nam
Ingrédients
- 200 g farine de riz
- 250 g porc haché
- 30 g wood ear champignon
- 3 pcs échalote
- 3 c. à s. sauce de poisson
- 20 g coriandre
Étapes
- Fouetter la farine de riz avec l'eau pour obtenir une pâte fluide.
- Faire revenir le porc avec les champignons et les échalotes.
- Cuire à la vapeur de fines crêpes sur un linge.
- garnir et rouler.
- Servir avec du nuoc cham.
≈ 380 kcal · 18 g protéines · 48 g glucides · 14 g lipides — par portion, estimation