Katsu curry
Escalope de porc panée et croustillante, sauce curry japonaise et riz à la vapeur.
- préparation 15 min
- cuisson 25 min
- total 40 min
- pour 4
- intermédiaire
- Japon
Ingrédients
- 4 escalope longe de porc
- 4 blocks japonais curry roux
- 200 g panko chapelure
- 2 oeufs
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 300 g riz
Étapes
- Préparer le curry: faire frémir les pommes de terre et les carottes, puis incorporer le roux au curry.
- Paner le porc: farine, œuf, panko.
- Faire frire les escalopes à 170 °C pendant 6 minutes.
- Trancher le katsu et le disposer sur le riz.
- Napper de sauce curry à côté.
≈ 650 kcal · 35 g protéines · 70 g glucides · 24 g lipides — par portion, estimation