Gyoza

Ingrédients

• 300 g porc haché
• 200 g chou
• 30 feuilles à gyoza
• 1 c. à s. gingembre
• 2 gousses ail
• 2 c. à s. sauce soja
• 1 c. à s. huile de sésame

Étapes

1. Hacher finement le chou, le saler et le presser pour en extraire l'eau.
2. Mélanger avec le porc, le gingembre, l'ail, la sauce soja et l'huile de sésame.
3. Disposer la farce sur les disques de pâte et plier en formant des plis.
4. Faire dorer à la poêle dans l'huile jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
5. Ajouter de l'eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur 5 minutes jusqu'à évaporation complète.