Chirashi don

Name: Chirashi don
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Japon
Ingredients: 400 g riz à sushi; 50 ml vinaigre de riz; 2 c. à s. sucre; 120 g sashimi-grade thon; 120 g sashimi-grade saumon; 8 crevettes; 80 g tamago; 40 g ikura; 1 sheet nori; 4 c. à s. sauce soja; 2 c. à c. wasabi

Bol de sashimis disposés sur un riz à sushi assaisonné — thon, saumon, crevette, tamago et ikura dans une même assiette.

préparation 20 min
cuisson 20 min
total 40 min
pour 2
intermédiaire
Japon

Ingrédients

400 g riz à sushi
50 ml vinaigre de riz
2 c. à s. sucre
120 g sashimi-grade thon
120 g sashimi-grade saumon
8 crevettes
80 g tamago
40 g ikura
1 sheet nori
4 c. à s. sauce soja
2 c. à c. wasabi

Étapes

Cuire le riz à sushi, incorporer le vinaigre assaisonné tiède et laisser refroidir à température corporelle.
Répartir le riz dans 2 bols.
Trancher le thon et le saumon en pavés d'1 cm.
Disposer les sashimis, les crevettes, les lamelles de tamago et l'ikura sur le riz.
Ajouter du nori émincé et servir avec la sauce soja et le wasabi à part.

≈ 580 kcal · 36 g protéines · 74 g glucides · 12 g lipides — par portion, estimation