Okonomiyaki à la mode d'Osaka

Name: Okonomiyaki à la mode d'Osaka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japon
Ingredients: 300 g chou; 150 g farine; 2 pcs oeuf; 150 g poitrine de porc; 3 c. à s. sauce okonomiyaki; 2 c. à s. mayonnaise

Galette japonaise salée au chou et au porc, relevée d'une sauce acidulée.

préparation 15 min
cuisson 15 min
total 30 min
pour 4
intermédiaire
Japon

Ingrédients

300 g chou
150 g farine
2 pcs oeuf
150 g poitrine de porc
3 c. à s. sauce okonomiyaki
2 c. à s. mayonnaise

Étapes

Émincer le chou et le mélanger à la farine, aux œufs et à l'eau pour obtenir une pâte.
Verser la pâte dans une poêle huilée chaude et garnir de tranches de poitrine de porc.
Cuire 5 minutes par face jusqu'à ce que la galette soit dorée et bien prise.
Napper de sauce et de mayonnaise, puis parsemer de copeaux de bonite.

≈ 480 kcal · 22 g protéines · 42 g glucides · 24 g lipides — par portion, estimation