Galbi coréen, travers de bœuf
Travers de bœuf marinés en sauce sucrée-salée, grillés jusqu'à caramélisation.
- préparation 20 min
- cuisson 10 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Corée du Sud
Ingrédients
- 800 g boeuf court côtes
- 6 c. à s. sauce soja
- 1 pcs poire
- 6 gousses ail
- 3 c. à s. sucre roux
- 2 c. à s. huile de sésame
Étapes
- Mixer poire, ail, sauce soja, sucre et huile de sésame.
- Faire mariner les travers 4 heures.
- Griller à feu vif 3 minutes de chaque côté.
- Servir avec du riz et des feuilles de salade.
≈ 620 kcal · 38 g protéines · 18 g glucides · 42 g lipides — par portion, estimation