Ragoût Kimchi Jjigae
Ragoût épicé et nourrissant au kimchi mûr, poitrine de porc et tofu.
- préparation 10 min
- cuisson 25 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- Corée du Sud
Ingrédients
- 400 g kimchi
- 250 g poitrine de porc
- 200 g tofu
- 1 pcs oignon
- 1 c. à s. gochugaru
- 2 pcs oignon vert
Étapes
- Faire revenir la poitrine de porc dans la cocotte jusqu'à ce que le gras soit rendu.
- Ajouter le kimchi et le gochugaru, cuire 5 minutes.
- Verser l'eau.
- Laisser frémir 15 minutes.
- Ajouter le tofu et la ciboule.
- Poursuivre la cuisson 5 minutes.
≈ 420 kcal · 22 g protéines · 14 g glucides · 30 g lipides — par portion, estimation