Laksa
Soupe de nouilles au curry de coco épicée, aux crevettes, tofu et germes de soja.
- préparation 10 min
- cuisson 20 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Malaisie
Ingrédients
- 400 g riz nouilles
- 400 ml lait de coco
- 4 c. à s. laksa pâte
- 200 g crevettes
- 150 g tofu soufflé
- 100 g germes de soja
- 2 citron vert
Étapes
- Faire revenir la pâte de laksa jusqu'à ce qu'elle libère ses arômes.
- Ajouter le lait de coco et le bouillon, porter à frémissement.
- Ajouter les beignets de tofu et cuire 5 minutes.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles rosissent.
- Servir sur un lit de nouilles de riz avec germes de soja, citron vert et coriandre.
≈ 420 kcal · 22 g protéines · 45 g glucides · 18 g lipides — par portion, estimation