Roti Canai
Pain plat malaisien feuilleté et croustillant servi avec une sauce curry.
- préparation 20 min
- cuisson 15 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- Malaisie
Ingrédients
- 400 g farine
- 80 g ghee
- 1 pcs oeuf
- 1 c. à c. sel
- 1 c. à s. sucre
- 200 ml lait
Étapes
- Pétrir la farine, l'œuf et le lait en une pâte souple.
- Laisser reposer 4 heures.
- Étirer la pâte jusqu'à la rendre fine comme du papier, puis la plier.
- Faire frire à la poêle avec du ghee jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Servir avec du dal ou du curry.
≈ 420 kcal · 10 g protéines · 58 g glucides · 18 g lipides — par portion, estimation