Loco Moco
Plat réconfortant hawaïen: riz, steak haché, œuf au plat et sauce brune.
- préparation 10 min
- cuisson 15 min
- total 25 min
- pour 4
- intermédiaire
- Hawaï
Ingrédients
- 400 g boeuf haché
- 300 g riz
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 300 ml bouillon de boeuf
- 2 c. à s. sauce soja
- 1 c. à s. fécule de maïs
Étapes
- Faire cuire le riz.
- Former les steaks de bœuf et les saisir à la poêle.
- Préparer la sauce: faire revenir l'oignon, mouiller au bouillon, ajouter la sauce soja et lier à la fécule de maïs.
- Cuire les œufs au plat, jaune coulant.
- Dresser: riz, steak, sauce puis œuf par-dessus.
≈ 520 kcal · 30 g protéines · 50 g glucides · 22 g lipides — par portion, estimation