Mac and Cheese
Gratin crémeux de macaronis à la sauce aux trois fromages, recouvert d'une croûte de chapelure beurrée.
- préparation 15 min
- cuisson 35 min
- total 50 min
- pour 6
- intermédiaire
- végétarien
- États-Unis
Ingrédients
- 400 g coquillettes
- 60 g beurre
- 60 g farine
- 800 ml lait
- 250 g cheddar fort
- 100 g gruyère
- 60 g parmesan
- 80 g chapelure
- 1 c. à c. moutarde poudre
- 0.25 c. à c. muscade
Étapes
- Faire bouillir les macaronis 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter.
- Préparer un roux avec le beurre et la farine, verser le lait en fouettant et faire frémir jusqu'à épaississement.
- Hors du feu, incorporer le cheddar, le gruyère, la moutarde et la noix de muscade jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Mélanger aux pâtes et transvaser dans un plat à gratin.
- Parsemer de chapelure mélangée à du beurre fondu, puis enfourner à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien frémissant.
≈ 560 kcal · 24 g protéines · 52 g glucides · 28 g lipides — par portion, estimation