Chaudrée de palourdes de Nouvelle-Angleterre
Soupe crémeuse aux pommes de terre et palourdes, agrémentée de lard fumé.
- préparation 15 min
- cuisson 30 min
- total 45 min
- pour 4
- intermédiaire
- États-Unis
Ingrédients
- 500 g palourdes
- 400 g pommes de terre
- 100 g bacon
- 1 morceau oignon
- 250 ml crème
- 5 g thym
Étapes
- Faire fondre le lard et y faire revenir l'oignon.
- Ajouter les pommes de terre en dés et le jus de palourdes.
- Laisser frémir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporer la crème et les palourdes.
- Assaisonner et servir bien chaud.
≈ 480 kcal · 22 g protéines · 32 g glucides · 28 g lipides — par portion, estimation