Satay Ayam
Brochettes de poulet grillées avec sauce cacahuète et gâteaux de riz lontong.
- préparation 15 min
- cuisson 10 min
- total 25 min
- pour 4
- intermédiaire
- Indonésie
Ingrédients
- 500 g cuisses de poulet
- 80 g beurre de cacahuète
- 100 ml lait de coco
- 2 c. à s. sauce soja
- 1 c. à c. curcuma
- 2 tiges citronnelle
- 2 citron vert
Étapes
- Faire mariner les cubes de poulet dans le curcuma, la sauce soja et la citronnelle.
- Embrocher sur les piques.
- Griller jusqu'à coloration marquée.
- Préparer la sauce: faire mijoter beurre de cacahuète, lait de coco, sauce soja et piment.
- Servir les brochettes avec la sauce cacahuète chaude et du citron vert.
≈ 380 kcal · 32 g protéines · 12 g glucides · 24 g lipides — par portion, estimation