Sundubu jjigae, ragoût de tofu soyeux
Marmite bouillonnante de tofu soyeux, fruits de mer et huile pimentée.
- préparation 10 min
- cuisson 15 min
- total 25 min
- pour 2
- intermédiaire
- Corée du Sud
Ingrédients
- 400 g tofu soyeux
- 200 g palourdes
- 100 g crevettes
- 2 c. à s. gochugaru
- 3 gousses ail
- 2 pcs oeuf
Étapes
- Faire revenir le gochugaru dans l'huile pour libérer sa couleur.
- Ajouter l'ail, l'eau et les fruits de mer; faire frémir.
- Déposer le tofu soyeux en morceaux à la cuillère.
- Casser un œuf au centre et servir bouillonnant.
≈ 320 kcal · 26 g protéines · 10 g glucides · 18 g lipides — par portion, estimation