Takoyaki
Boules de poulpe dorées aux flocons de bonite, sauce takoyaki et mayonnaise.
- préparation 15 min
- cuisson 10 min
- total 25 min
- pour 4
- intermédiaire
- Japon
Ingrédients
- 150 g poulpe
- 150 g farine
- 2 oeufs
- 300 ml dashi bouillon
- 3 oignons verts
- 30 g gingembre mariner
- 3 c. à s. sauce takoyaki
Étapes
- Préparer la pâte: farine, œufs, dashi.
- Chauffer la plaque à takoyaki, huiler chaque moule.
- Verser la pâte, ajouter des morceaux de poulpe, oignon vert et gingembre.
- Retourner avec des piques jusqu'à obtenir des boules rondes et dorées sur toutes les faces.
- Servir avec sauce, mayonnaise et flocons de bonite.
≈ 280 kcal · 16 g protéines · 32 g glucides · 10 g lipides — par portion, estimation