Yakitori
Brochettes de poulet grillées glacées à la sauce tare sucrée.
- préparation 15 min
- cuisson 10 min
- total 25 min
- pour 4
- intermédiaire
- Japon
Ingrédients
- 500 g cuisses de poulet
- 6 oignons verts
- 4 c. à s. sauce soja
- 3 c. à s. mirin
- 2 c. à s. sucre
- 2 c. à s. saké
Étapes
- Couper le poulet en bouchées, l'enfiler sur des brochettes avec de la ciboule.
- Préparer la tare: laisser frémir la sauce soja, le mirin, le sucre et le saké jusqu'à épaississement.
- Faire griller les brochettes en les badigeonnant de tare.
- Tourner et badigeonner toutes les 2 minutes pendant 8 minutes au total.
- Servir avec un supplément de tare et du shichimi.
≈ 280 kcal · 30 g protéines · 12 g glucides · 12 g lipides — par portion, estimation