Curry Vert Thaï au Poulet
Curry parfumé à la noix de coco avec piments verts, basilic et aubergine.
- préparation 10 min
- cuisson 20 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Thaïlande
Ingrédients
- 500 g poulet cuisse
- 400 ml lait de coco
- 3 c. à s. vert pâte de curry
- 200 g aubergine thaï
- 20 g basilic
- 2 c. à s. sauce de poisson
Étapes
- Faire revenir la pâte de curry dans la crème de coco épaisse.
- Ajouter le poulet et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
- Incorporer le reste du lait de coco et l'aubergine.
- Terminer avec le basilic et la sauce poisson.
≈ 520 kcal · 28 g protéines · 14 g glucides · 38 g lipides — par portion, estimation