Riz gluant à la mangue
Riz gluant sucré à la noix de coco accompagné de mangue bien mûre — le dessert thaï par excellence.
- préparation 15 min
- cuisson 20 min
- total 35 min
- pour 4
- intermédiaire
- Thaïlande
Ingrédients
- 300 g riz gluant
- 300 ml lait de coco
- 80 g sucre
- 1 pincée sel
- 2 mûr mangue
- 1 c. à s. graines de sésame
Étapes
- Faire tremper le riz gluant 4 heures, puis le cuire 20 minutes à la vapeur.
- Faire chauffer le lait de coco avec le sucre et le sel.
- Verser la moitié sur le riz et laisser absorber 10 minutes.
- Trancher les mangues.
- Servir le riz avec la mangue, napper du reste de lait de coco et parsemer de graines de sésame.
≈ 380 kcal · 5 g protéines · 72 g glucides · 10 g lipides — par portion, estimation