Boulettes frites albanaises

Ingrédients

• 1 trancher stale pain
• 1 lb viande moulu
• 1 petit oignon
• 2 cuillères à soupe feta
• 2 cuillères à soupe pain crumbs
• 2 cuillères à soupe huile
• 1 cuillère à soupe persil
• selon le goût sel
• selon le goût poivre
• selon le goût menthe
• selon le goût origan
• 1 tasse farine

Étapes

1. Faire tremper le pain dans l'eau et le presser fortement pour l'égoutter.
2. Mélanger le pain trempé, la viande hachée, la chapelure, l'huile ou le beurre fondu, l'oignon, le fromage, le persil, le sel, le poivre et la menthe.
3. Mélanger soigneusement.
4. Façonner le mélange en galettes d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
5. Saupoudrer de sel, poivre et origan.
6. Rouler dans la farine.
7. Frire dans l'huile chaude.
8. Servir chaud avec des frites ou de la purée de pommes de terre.