Anges à cheval (huîtres au lard)

Ingrédients

• ½ tasse vin blanc
• 1 gousse ail
• 12 shucked huîtres
• 6 tranches lardons maigres

Étapes

1. Mélanger le vin, l'ail, le sel et le poivre.
2. Ajouter les huîtres et laisser mariner 10 à 20 minutes.
3. Préchauffer le gril du four.
4. Couper chaque tranche de lard en deux.
5. Envelopper chaque huître d'un morceau de lard, en maintenant avec un cure-dent.
6. Passer sous le gril des deux côtés jusqu'à ce que le lard soit croustillant.
7. On peut aussi les cuire sur un barbecue extérieur ou un gril de table.