Sauce Babi-pangang
Plat traditionnel à base d'oignon, ail et bouillon de poulet.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe huile
- 1.5 deciliter de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe xérès
- 1 boîte tomate écraser
Étapes
- Éplucher et hacher l'oignon.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter l'oignon et l'ail.
- Mélanger le bouillon, le sucre, le xérès et la purée de tomate, et ajouter ce mélange dans la casserole.
- Continuer à remuer et laisser bouillir 5 minutes.
Adapté de « Babi-pangang sauce », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.