Longe de porc grillée

Ingrédients

• 2 c. à s. moutarde de Dijon
• 2 c. à s. vinaigre de cidre
• 1 désossé longe de porc rôtir
• 3 c. à s. barbecue mélange d'épices

Étapes

1. Mélanger la moutarde et le vinaigre.
2. Frotter sur tout le porc.
3. Enrober uniformément le porc du mélange d'épices barbecue.
4. Faire griller sur un gril préchauffé, en retournant souvent jusqu'à ce que la température interne atteigne 65°C (63˚C).
5. Retirer.
6. Laisser reposer pendant 10 minutes.
7. Servir.