Biscuits Anzac II

Ingrédients

• 1 tasse farine ordinaire, tamiser
• 1 tasse avoine
• 1 tasse desiccated noix de coco
• 1 tasse sucre roux
• ½ tasse beurre
• 2 c. à s. sirop de sucre inverti
• 1 c. à c. bicarbonate de soda
• 2 c. à s. bouillir eau

Étapes

1. Combiner la farine (tamisée), les flocons d'avoine, la noix de coco et le sucre dans un saladier.
2. Faire fondre le beurre et le golden syrup dans une casserole à feu doux.
3. Mélanger le bicarbonate de soude avec l'eau.
4. Ajouter au mélange beurre et golden syrup.
5. Verser les liquides sur les ingrédients secs.
6. Bien mélanger.
7. Déposer à la cuillère des petites portions de la taille d'une noix sur une plaque graissée, en laissant autant d'espace entre chaque portion pour permettre l'étalement.
8. Cuire dans un four modéré (180 °C) pendant 15 à 20 minutes.
9. Faire refroidir sur une grille et conserver dans des boîtes hermétiques.