Brown Betty aux pommes
Plat traditionnel avec chapelure de pain moelleuse, sucre semoule blanc, cannelle.
- préparation 18 min
- cuisson 42 min
- total 60 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 2 tasses moelleux pain crumbs
- ½ tasse sucre blanc semoule
- ¼ tasse beurre
- 1 cuillère à café cannelle
- 3 tasses pommes
- ¾ tasse eau
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Faire revenir la chapelure dans le beurre.
- Ajouter les pommes, la cannelle, le sucre et l'eau.
- Si la poêle va au four, couvrir et enfourner.
- Sinon, transvaser dans un plat à gratin beurré.
- Couvrir et cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Si le mélange devient trop sec en cours de cuisson, ajouter encore 60 ml d'eau. (Les pommes varient en teneur en humidité.)
Adapté de « Apple Brown Betty », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.