Pain de viande autrichien (Faschierter Braten)

Ingrédients

• 1 pain rouler, couper en croûton-sized cubes
• ½ tasse lait
• ½ oignon
• 500 g mélangé porc haché et boeuf haché
• 1 oeuf
• ½ tasse chapelure
• 500 ml consommé
• selon le goût sel
• selon le goût poivre
• selon le goût ail
• selon le goût marjolaine
• selon le goût pommes de terre
• selon le goût caraméliser oignon rings
• selon le goût salade

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Faire tremper les cubes de pain dans le lait.
3. Faire revenir les oignons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient jaune doré.
4. Les transférer dans un saladier avec la viande hachée.
5. Ajouter le pain trempé, l'œuf et la chapelure.
6. Assaisonner avec sel, poivre, marjolaine et ail au goût, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance ferme.
7. Façonner la viande en forme de pain et la placer dans un plat à four.
8. Cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
9. Servir chaud avec des pommes de terre, des oignons caramélisés et de la salade.