Tilapia au four au vin blanc

Ingrédients

• 2 frais tilapia, approximately 8–10 oz chaque
• ¼ pint vin blanc
• 1–2 gousses ail
• 4 cuillères à soupe mélangé herbe
• 6 salade oignon, diagonally tranché
• selon le goût sel
• selon le goût poivre noir
• ½ oz beurre
• 1 cuillère à café fécule de maïs, mixer avec un peu froid eau
• 2 cuillères à soupe crème fraîche

Étapes

1. Disposer les tilapias côte à côte dans une rôtissoire ou un plat allant au four légèrement huilé.
2. Verser le vin sur le poisson.
3. Parsemer de l'ail haché, de la plupart des herbes, des oignons de salade et assaisonner selon goût.
4. Placer la moitié du beurre sur chaque poisson.
5. Couvrir d'une feuille de papier aluminium légèrement huilé pour sceller le poisson.
6. Cuire dans un four préchauffé à 175 °C, pendant 30 à 35 minutes.
7. Transférer le tilapia dans un plat de service et garder au chaud.
8. Verser les jus dans une casserole, incorporer la fécule de maïs délayée, et laisser frémir 2 minutes.
9. Incorporer la crème fraîche.
10. Verser la sauce sur le poisson.
11. Servir immédiatement, parsemé des herbes restantes.