Burger haricots-semoule

Ingrédients

• selon le goût blanc
• selon le goût semoule farine
• selon le goût pain mélanger
• selon le goût sel
• selon le goût poivre

Étapes

1. Mélanger des volumes à peu près égaux de haricots écrasés et de semoule.
2. Ajouter juste assez d'eau pour obtenir une pâte façonnable.
3. Mélanger le mélange à panure, le sel, le poivre et les épices.
4. Façonner le mélange de haricots en steaks.
5. Tremper les deux faces des steaks dans le mélange à panure pour bien les enrober.
6. Secouer pour retirer l'excédent.
7. Soulever délicatement les steaks avec une spatule et les faire frire des deux côtés dans une poêle chaude et huilée.
8. Si vous mettez trop d'huile, les steaks s'imbibent de gras ; si vous en mettez trop peu, la panure ne sera pas frite.
9. Le mieux est probablement d'ajouter un peu d'huile puis de déplacer les steaks dans la poêle.
10. Les steaks deviennent très vite assez fermes pour être facilement soulevés et retournés à la spatule afin de vérifier si l'autre face a eu assez d'huile.
11. Servir chaud.