Ailes de poulet BBQ au hickory
Plat américain avec sauce barbecue, fumée liquide aromatisée au hickory et cacahuète.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- États-Unis
Ingrédients
- 10 c. à s. sauce barbecue
- ½ c. à c. hickory-flavored liquide fumer
- 2 ½ quarts cacahuète
- 3 c. à s. hickory-flavored assaisonnement
Étapes
- Mélanger la sauce et la fumée liquide.
- Réserver.
- Assaisonner uniformément le poulet avec l'assaisonnement.
- Réserver.
- Faire chauffer l'huile à 175°C.
- Ajouter le poulet et, en travaillant par lots, faire frire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et cuit à cœur à 75°C.
- Retirer le poulet.
- Égoutter sur une grille de refroidissement.
- Mélanger avec le mélange de sauce.
- Servir chaud avec une sauce au bleu.
Adapté de « Hickory BBQ Chicken Wings », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.