Ailes piquantes BBQ au miel

Ingrédients

• 24 poulet ailerons de poulet
• selon le goût sel
• selon le goût poivre noir
• ½ tasse concentré de tomate
• 2 c. à s. miel
• 2 c. à s. vinaigre de cidre
• 2 c. à s. sauce piquante
• selon le goût huile à frire

Étapes

1. Saupoudrer les ailes de sel et de poivre noir.
2. Faire chauffer l'huile à 350°F (175°C).
3. Faire frire les ailes par lots pendant 11 à 12 minutes.
4. Égoutter sur une grille de refroidissement.
5. Combiner les ingrédients liquides sauf l'huile.
6. Porter à ébullition à feu moyen-vif jusqu'à réduction à 10 c. à soupe.
7. Retirer du feu.
8. Laisser reposer pendant 5 minutes.
9. Mélanger les ailes avec la sauce.
10. Servir chaud.