Sandwich au poulet Buffalo

Ingrédients

• selon le goût huile
• ½ tasse farine
• ½ cuillère à café sel
• ½ tasse lait
• 1 désossé sans peau blanc de poulet, livre plat
• 1 hamburger petit pain
• 1 feuille vert feuille laitue
• 2 tomate tranches
• 1 rouge oignon tranché
• 2 cuillère à soupe sauce piquante
• selon le goût fromage bleu vinaigrette

Étapes

1. Chauffer juste assez d’huile pour couvrir le poulet à 175°C dans une grande poêle ou une friteuse.
2. Mélanger la farine et le sel.
3. Passer le poulet dans le lait, puis dans la farine, à nouveau dans le lait, puis dans la farine une seconde fois.
4. Réfrigérer le poulet pendant 10 à 15 minutes.
5. Faire frire le poulet en pleine friture pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Égoutter sur une grille.
7. Toaster ou griller la face du pain.
8. Mettre le poulet dans un bol avec un couvercle.
9. Ajouter la sauce piquante, fermer le couvercle et secouer doucement pour bien enrober.
10. Déposer le poulet sur le pain et garnir de laitue et de tomate.
11. Servir ouvert, avec une sauce au fromage bleu à part.