Chaudrée au maïs et au varech
Plat traditionnel avec grains de maïs, varech, lait.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- États-Unis
Ingrédients
- 1 quart maïs kernels
- ½ tasse varech
- 2 tasses lait
- 2 tasses eau
- 1 vert ou rouge poivron
- 1 cuillère à soupe beurre
Étapes
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Ajouter le varech.
- Faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à se dissoudre dans le beurre.
- Ajouter les ingrédients restants.
- Baisser à feu doux.
- Couvrir.
- Frémir pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.
- Retirer le couvercle.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée.
Adapté de « Corn and Kelp Chowder », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.