Blancs de poulet rôtis au four façon frits

Ingrédients

• 4 désossé blancs de poulet sans peau
• 2 oeufs
• 1 c. à s. sauce Sauce worcestershire
• ¼ tasse presser jus de citron
• ¼ tasse miel léger
• 1 c. à s. sel
• 2 c. à s. paprika fumé
• 1 c. à c. ail poudre
• 1 c. à s. piment de Cayenne
• ½ tasse ail-flavored croûtons
• ¼ tasse corn flakes
• selon le goût huile d'olive

Étapes

1. Mélanger les œufs, la sauce, le jus et le miel dans un grand plat.
2. Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange.
3. Réserver.
4. Mélanger le sel, le paprika, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne.
5. Assaisonner généreusement le poulet avec ce mélange.
6. Mélanger les croûtons et les corn flakes.
7. Enrober les deux faces de chaque morceau de poulet avec ce mélange.
8. Enrober chaque morceau de poulet d'huile d'olive si vous le souhaitez.
9. Insérer une sonde de température dans l'un des morceaux et placer dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé (vous pouvez vous passer du papier si vous préférez).
10. Cuire à 200°C jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C.
11. Retirer sur une assiette et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes.
12. Servir chaud.