Burger aux haricots

Ingrédients

• 1 moyen oignon
• 1 rouge ou jaune poivron
• 2 boîte mélangé haricots
• 2–3 moyen carottes
• 40 g avoine
• 1 oeuf

Étapes

1. Faire revenir les oignons et le poivron (dans un peu d'huile) avec les épices pendant quelques minutes.
2. Laisser refroidir.
3. Écraser les haricots dans un grand saladier.
4. Ajouter la carotte, l'oignon, le poivron et les flocons d'avoine aux haricots écrasés.
5. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Ajouter l'œuf progressivement (vous n'aurez probablement pas besoin de tout).
7. Il ne faut pas un mélange trop collant.
8. Façonner la pâte en 6 à 8 burgers et fariner légèrement chaque face.
9. Faire revenir les burgers (dans un peu d'huile) quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Servir chaud.