Chola et roti

Ingrédients

• 250 g chana dal
• 2 average-size oignon
• selon le goût huile végétale
• 200 g tomates
• 5–8 vert piments
• 20 g gingembre
• 50 g coriandre feuilles
• 1 c. à s. poivre
• 1 c. à s. rouge piment poudre

Étapes

1. Faire tremper le chana dal dans l'eau toute une nuit.
2. Égoutter le chana dal.
3. Le cuire à l'autocuiseur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Égoutter.
5. Faire revenir les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Ajouter les tomates.
7. Faire revenir jusqu'à ce que l'huile se sépare.
8. Ajouter les piments, le gingembre, le sel et le chana dal égoutté.
9. Faire bouillir 1 à 2 minutes.
10. Incorporer le poivre et le garam masala.
11. Garnir de feuilles de coriandre.
12. Servir chaud avec du naan ou du roti.