Booyah (ragoût de poulet et légumes)

Ingrédients

• 1 grand rôtir poulet
• 2 tasses haricots verts
• 3 tasses carotte
• 2 tasses petits pois
• 1 tasse chou
• 4 tiges céleri
• 2 tasses sauce tomate
• 1 grand oignon

Étapes

1. Mettre le poulet dans une grande marmite et le couvrir d'eau.
2. Laisser frémir jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
3. Retirer le poulet du bouillon et écumer le gras.
4. Ajouter le reste des ingrédients au bouillon.
5. Désosser et retirer la peau du poulet.
6. Couper la chair en petits morceaux et l'ajouter au bouillon.
7. Saler et ajuster avec de l'eau selon le goût.
8. Couvrir et laisser frémir au moins 3 heures.
9. C'est meilleur lorsqu'on le cuit toute la journée.