Camotes Enmielados
Plat mexicain avec igname, cône de piloncillo, cannelle.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Mexique
Ingrédients
- 1 grand igname
- 1 grand cône de piloncillo
- 4 bâtonnets cannelle
- ½ eau
Étapes
- Placer les ignames entières ou coupées en tranches épaisses dans un grand plat à four.
- Placer le cône de piloncillo sur les ignames.
- Puis ajouter l’eau et la cannelle.
- Couvrir le plat et cuire au four environ 60 minutes, en arrosant les ignames avec le liquide de cuisson désormais sucré au besoin.
Adapté de « Camotes enmielados », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.