Salade tchadienne

Ingrédients

• 2 tomates
• 1 concombre
• 1 rouge oignon
• 1 bell poivre
• 1 carotte
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• selon le goût persil

Étapes

1. Combinez les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon rouge et la carotte dans un bol.
2. Dans un autre petit bol, fouettez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour faire une vinaigrette.
3. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
4. Versez la vinaigrette sur les légumes dans le bol.
5. Mélangez doucement la salade pour que tous les légumes soient enrobés de vinaigrette.
6. Couvrez le bol de film plastique ou d’un couvercle et laissez la salade mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
7. Cela permet aux saveurs de se mélanger et améliore le goût.
8. Sortez la salade du réfrigérateur.
9. Donnez-lui un dernier mélange pour mêler les saveurs, et transférez-la dans un plat de service.
10. Si désiré, saupoudrez de persil ou de feuilles de menthe hachées sur le dessus en garniture.
11. Dégustez comme plat à part entière ou comme salade d’accompagnement avec des viandes grillées, du poisson ou d’autres plats principaux.