Cheeseburgers
Plat traditionnel avec paleron, paré et coupé en cubes de 1½ pouce, surlonge, parée et coupée en cubes de 1½ pouce, mélange d’épices à steak.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 8 onces chuck, trimmed et couper en 1½-pouce cubes
- 8 onces aloyau, trimmed et couper en 1½-pouce cubes
- selon le goût steak mélange d'épices
- selon le goût huile d'olive
- 4 hamburger petits pains
- 4 tranches votre favorite fromage
- selon le goût favorite garniture
Étapes
- Passer les cubes de viande dans un hachoir réglé sur fin.
- Une fois tout haché, mélanger et former 4 galettes.
- Badigeonner les galettes d’huile d’olive.
- Saupoudrer généreusement du mélange d’épices à steak.
- Griller à feu vif environ 3–4 minutes par côté pour saignant, 5–6 pour à point, et 7–8 pour bien cuit.
- Pendant la dernière minute, déposer une tranche de fromage sur le dessus.
- Retirer et placer une galette sur chaque moitié inférieure des pains coupés.
- Garnir avec vos condiments préférés et terminer par la moitié supérieure.
- Servir.
Adapté de « Cheeseburgers », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.