Risotto au micro-ondes

Ingrédients

• 3 tasses mijoter chaud bouillon de poulet
• ½ cuillère à café sel
• 1 trait blanc moulu
• 2 cuillères à soupe beurre
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• ½ tasse oignon jaune
• 1 tasse cru moyen grain riz

Étapes

1. Dans une casserole, porter le bouillon de volaille, le sel et le poivre à frémissement doux et garder au chaud jusqu'à utilisation.
2. Dans un plat allant au four de 20 x 20 x 5 cm (ou un plat à quiche de 25 cm), chauffer l'huile et le beurre au micro-ondes pendant 2 minutes.
3. Ajouter l'oignon émincé dans le plat.
4. Remuer pour bien enrober d'huile.
5. Cuire au micro-ondes 4 minutes.
6. Ajouter le riz cru dans le plat.
7. Remuer pour bien enrober d'huile.
8. Cuire au micro-ondes 4 minutes supplémentaires.
9. Verser le bouillon de volaille frémissant dans le plat et bien mélanger.
10. Passer au micro-ondes 9 minutes.
11. Bien remuer le riz et le bouillon.
12. Remettre au micro-ondes 9 minutes supplémentaires.
13. Pour un risotto plus crémeux, ajouter ¼ tasse (60 ml) d'eau tiède.
14. Bien mélanger.
15. Passer au micro-ondes 2 minutes supplémentaires.