Marinade pour poulet
Plat traditionnel avec bouillon de poulet, vin blanc, sauce Worcestershire.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- ½ tasse bouillon de poulet
- ¾ tasse vin blanc
- 2 c. à s. sauce Sauce worcestershire
- 2 c. à s. citron poivre
- 3 c. à s. piment de Cayenne
- ¼ tasse miel
- 2 c. à s. ail
- 3 brins romarin
- ¼ tasse huile d'olive extra vierge
- 1 c. à s. citron zester
- 10 brins thym
- 2 c. à s. sel
- 2 c. à s. poivre noir
Étapes
- Combiner tous les ingrédients dans un sac à fermeture éclair d'un gallon.
- Réfrigérer jusqu'à 2 semaines avant utilisation pour faire mariner le poulet.
- Pour l'utiliser, procéder comme indiqué dans la recette donnée OU immerger le poulet dans la marinade et laisser reposer pendant plusieurs heures au réfrigérateur avant la cuisson.
Adapté de « Chicken Marinade », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.