Gâteau étagé chocolat-marmelade

Ingrédients

• 6 oz farine à levure incorporée
• 1 c. à c. levure chimique
• 2 c. à s. cacao en poudre
• 6 oz beurre
• 6 oz sucre semoule fin
• 3 oeufs
• selon le goût marmelade

Étapes

1. Préchauffer le four à 170 °C, chaleur tournante.
2. Graisser 2 moules à gâteau ronds.
3. Chemiser de papier sulfurisé.
4. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
5. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
6. Incorporer les œufs en battant jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
7. Incorporer le mélange de farine juste assez pour amalgamer.
8. Répartir la pâte uniformément entre les moules préparés.
9. Cuire 20 minutes au four préchauffé jusqu'à ce qu'une brochette plantée au centre ressorte propre.
10. Laisser refroidir 10 minutes.
11. Démouler le gâteau sur une grille.
12. Une fois complètement froid, couvrir une couche de gâteau d'une couche généreuse et uniforme de marmelade.
13. Poser le second gâteau par-dessus.
14. Si désiré, saupoudrer le dessus d'un peu de sucre glace en décoration.