Flétan au four au citron et au thym
Plat traditionnel avec filet, huile d'olive extra-vierge, thym.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- 1 halibut filet
- 1 c. à s. huile d'olive extra vierge
- 4 brins thym
- 1 citron
- ¼ tasse poisson bouillon
- 1 c. à s. poivre noir
Étapes
- Placer le poisson au centre du plat à four.
- Arroser le poisson d'huile d'olive et de fumet de poisson.
- Ajouter les brins de thym, des tranches de citron, et saupoudrer de poivre.
- Couvrir de papier sulfurisé et de papier aluminium.
- Cuire au four sur une plaque à 200 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la chair se détache en flocons.
Adapté de « Baked Lemon Thyme Halibut », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.