Chinese Chews (barres aux noix et aux dattes)

Ingrédients

• 2 oeufs
• ⅔ tasse sucre
• ⅔ tasse farine à levure incorporée
• ⅓ c. à c. sel
• 1 c. à c. vanille
• ½ tasse dattes
• ½ tasse seedless raisins secs
• ¾ tasse noix

Étapes

1. Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
2. Ajouter le sucre.
3. Mélanger.
4. Ajouter la farine et le sel.
5. Ajouter la vanille.
6. Puis ajouter les fruits et les noix.
7. Bien mélanger.
8. Étaler dans un moule à gâteau graissé de 8 pouces.
9. Cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes à 175°C jusqu’à ce que ce soit doré.
10. Couper en carrés pendant que c’est encore chaud.
11. Rouler dans du sucre glace.