Poulet grillé chipotle et citron vert
Plat mexicain avec blancs de poulet sans peau, huile d'olive extra vierge, sauce piquante chipotle fumée.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
- Mexique
Ingrédients
- 4 désossé blancs de poulet sans peau
- ½ tasse huile d'olive extra vierge
- 3 c. à s. fumé chipotle sauce piquante
- ¼ tasse presser jus de citron vert
- 2 c. à s. miel
- ½ tasse chipotle bbq mélange d'épices
Étapes
- Réunir tous les ingrédients sauf le mélange BBQ dans un sac congélation refermable d’un gallon.
- Ajouter les blancs de poulet.
- Réfrigérer pendant 45 minutes.
- Retirer le poulet du sac.
- Assaisonner chaque blanc avec le mélange BBQ.
- Placer sur un gril à charbon préchauffé.
- Cuire, en retournant souvent, jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C.
- Retirer.
- Laisser reposer 5 minutes.
Adapté de « Chipotle Lime Grilled Chicken », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.