Chili façon Cincinnati

Ingrédients

• 2 livres boeuf haché
• 1 quart eau froid
• 1 boîte concentré de tomate
• 2 moyen oignon
• 2 gousses ail
• 1 cuillère à soupe vinaigre
• 1 cuillère à café sauce Sauce worcestershire
• 3 cuillères à soupe poudre de piment
• 1 cuillère à soupe sel
• 1 cuillère à café cumin
• ½ cuillère à café origan
• ½ cuillère à café piment de Cayenne
• ½ cuillère à café poivre noir
• ½ cuillère à café cannelle
• ½ cuillère à café piment de la Jamaïque
• ¼ cuillère à café marjolaine
• ⅛ cuillère à café gousses moulu
• 2 bay feuilles

Étapes

1. Émietter le bœuf haché cru dans l'eau froide.
2. Ajouter le reste des ingrédients et des épices.
3. Bien remuer en défaisant la viande avant la cuisson.
4. Couvrir et laisser frémir à feu doux pendant deux heures, en remuant de temps en temps.
5. Laisser refroidir.
6. Réfrigérer.
7. Retirer la graisse solidifiée.
8. Réchauffer et servir à votre convenance.