Cabillaud au four en croûte de noix de coco
Plat traditionnel avec lait de coco, sauce soja à teneur réduite en sodium, huile de sésame.
- préparation 9 min
- cuisson 21 min
- total 30 min
- pour 4
- intermédiaire
Ingrédients
- ½ tasse lait de coco
- 1 c. à s. réduire-sodium sauce soja
- 1 c. à s. huile de sésame
- 1 c. à s. flocons de piment rouge
- 1 c. à s. gingembre
- 1 c. à s. poivre noir
- 5 cabillaud filets
- 1 c. à s. menthe
- 1 c. à s. noix de coco flakes, légèrement toasted
Étapes
- Dans un bol, mélanger le lait de coco, la sauce soja, l'huile de sésame, les flocons de piment, le gingembre et le poivre.
- Mariner le cabillaud dans ce mélange pendant 15 minutes.
- Placer les filets sur une plaque de cuisson huilée.
- Cuire au four à 175°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Garnir de flocons de noix de coco et de menthe fraîche.
Adapté de « Coconut Crusted Baked Cod », Wikibooks Cookbook, CC BY-SA 4.0. Cette adaptation est partagée sous la même licence.