Pyramides à la noix de coco

Ingrédients

• 100 g desiccated noix de coco
• 50 g castor sucre
• 1 oeuf

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mélanger le sucre semoule et la noix de coco déshydratée dans un bol.
3. Battre l'œuf dans un autre bol.
4. Ajouter l'œuf (et le colorant alimentaire si utilisé) aux ingrédients secs.
5. Remuer jusqu'à ce que ce soit uniformément mélangé.
6. Former en 6 ou 7 pyramides à l'aide de vos mains ou d'un coquetier.
7. Placer sur une plaque de cuisson tapissée (ou utiliser des caissettes à cupcakes).
8. Presser légèrement une cerise confite (si utilisée) sur le dessus de chaque pyramide.
9. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtenir un brun doré pâle.