Farce à la Chair de Crabe

Ingrédients

• 1 c. à s. beurre
• ½ tasse oignon
• ¼ tasse céleri
• 9 oz crabe viande
• 2 c. à s. moutarde de Dijon
• 2 c. à s. crème liquide entière
• 1 grand oeuf
• 2 c. à s. jus de citron
• 2 c. à s. persil
• ¼ tasse pain crumbs
• ¼ c. à c. sel
• ¼ c. à c. poivre noir

Étapes

1. Faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 15 minutes.
2. Mélangez la chair de crabe, la moutarde, la crème, l’œuf, le jus de citron, le persil, la chapelure et les assaisonnements dans un bol.
3. Ajoutez l’oignon et le céleri.
4. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné mais pas homogène.
5. Couvrez.
6. Réfrigérez jusqu’à ce que la pâte à pâtes soit prête.