Wontons au Fromage Frais

Ingrédients

• 1 tasse fromage frais
• 16 wonton feuilles
• selon le goût huile
• selon le goût sucré et aigre sauce

Étapes

1. Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou versez-la dans une poêle profonde à haute température.
2. Pendant que l’huile chauffe, étalez autant d’enveloppes que vous prévoyez d’utiliser.
3. Ayez un petit bol d’eau à proximité pour humidifier vos doigts.
4. Placez une petite noisette de fromage frais dans un coin de chaque enveloppe, à environ ½ pouce des bords.
5. Utilisez environ 2 c. à café pour les enveloppes à nem plus grandes ou 1 c. à café pour les enveloppes à wonton plus petites.
6. Avec vos doigts, humidifiez les deux bords les plus proches du fromage frais.
7. Repliez l’autre moitié vers le bas.
8. Scellez les bords, en formant un triangle.
9. Scellez bien les bords, mais essayez de laisser de petites ouvertures aux coins afin que les triangles ne se dilatent pas trop et n’éclatent pas.
10. Déposez plusieurs wontons dans l’huile chaude à la fois.
11. Retournez-les lorsque les bords commencent à dorer.
12. Faites cuire encore une minute ou deux.
13. Posez sur du papier absorbant pour égoutter.
14. Servez chaud avec de la sauce aigre-douce.