Barres aux dattes

Ingrédients

• ¼ tasse sucre blanc semoule
• 3 tasses couper-haut dattes
• 1½ tasse eau
• ¼ tasse graisse végétale
• ½ tasse beurre
• 1 tasse sucre roux
• ½ c. à c. bicarbonate de soude
• 1¾ tasse farine
• 1½ tasse rapide-cuire flocons d avoine
• 1 c. à c. sel

Étapes

1. Mélanger les dattes, le sucre et l’eau dans une casserole.
2. Cuire à feu doux, en remuant constamment pendant environ 10 minutes ou jusqu’à épaississement.
3. Laisser refroidir.
4. Crémer ensemble le beurre, la matière grasse végétale et la cassonade dans un autre récipient.
5. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les flocons d’avoine dans le mélange de pâte à crumble.
6. Graisser un moule de 33 x 23 cm.
7. Presser uniformément la moitié du mélange de crumble au fond du moule.
8. Étaler la garniture aux dattes par-dessus.
9. Répartir uniformément le reste du mélange de crumble dans le moule, en pressant légèrement.
10. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 200 °C, ou jusqu’à ce que ce soit légèrement doré.
11. Couper en barres pendant que c’est encore tiède.